石泉县位于安康市西部,北依秦岭、南枕巴山,地处秦巴腹地。石泉水质甘甜清冽,所产的河虾也肉嫩鲜美,白里透红,呈现剔透之状,口感就更不必说,鲜嫩Q弹,清香满溢。 石泉河虾含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压等,是一道天然健康的营养美食。 这里给大家介绍一种最简单也是最能体现石泉河虾原汁原味的烹调方法。首先准备小虾洗净后加入一个鸡蛋,一大勺面粉,葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量,搅拌均匀,腌制半小时。 接下来用筷子夹起几只粘在一起的虾,尽量的让虾粘连的紧一些。最后放入温热的油锅中,小火慢炸,一边炸黄后翻面再次炸黄即可夹出。 温馨提示:出锅后放吸油纸上稍吸吸油稍凉开吃,酥脆鲜香哟。 |