笔者曾不止一次在平台上发出呼吁，建议安康整合类如茶叶等一些特产，统一形象，聚力，然后走出去，也列举了福建铁观音等案例，泉州几个县的人都做一个铁观音，而在安康地区，却注册了多个茶叶品名（算不上品牌，只能叫品名），这种现象，一方面会造成巨大的内耗，一方面使得本地土特产业只零破碎。

今日，一则简短的新闻又一次让笔者深受感触，南昌市发文件统一瓦罐汤的品牌，统一商标、统一Logo，在省内开统一形象的门店一次性补贴元，在省外开统一形象的门店一次性补贴1.5万元。在重磅奖励政策之下，南昌瓦罐汤的品牌将会越来越响。有业内人士预测，南昌瓦罐汤或许是继沙县小吃、黄焖鸡饭、兰州拉面之后第四个在全国遍地开花的特色美食品牌。

前不久，和一位前辈探讨企业发展时，聊到品牌话题，什么叫品牌？通俗点讲，至少有1亿人知道，有万人与之发生交易的则是品牌，否则，那都只能叫品名。品名再多也不如一个品牌有用，不是每个品名都有成为品牌的潜力。

几年前，福建沙县小吃打算整合门店资源，打包上市，当时已经估值亿人民币，就那些在很多人看来不起眼的小吃，竟然也做成了大事业。其实我也一直在思索，三明人不管是在福建本土、还是走出省、甚至走出国，他们做的小吃有个共同的名字叫“沙县小吃”，沙县这个在地图上都很难找到的地方，大部分人却因为一个小吃知道了他的名字。

其实，安康蒸面味道不错，发散一下思维，还可以根据不同地域拟制不同的配方，打着“安康蒸面”旗号走出去，是否效果更好？可我们从一开始就没有，满大街的张家蒸面、王家蒸面、李家蒸面、赵家蒸面，每个经营者，从一开始就想把自己和大众区别开来。不能合流，则不能聚力；不能聚力，则不能成势；不能成势，就无法成为产业，永远是勉强养家糊口的个体小店。往大里说，整个陕西的面食也是有历史、有文化、有劲道、有味道，但始终没能统一起来走出去。

甘肃张家川曾打出一个标语：“张家川要发展，满世界开饭馆”。走出去战略对于基础差的地区是不二选择，俗话说：墙里开花墙外香；美食、土特产等这些具有地域符号的产品必须走出去才能产生应有的价值，守着自己的一亩三分地，其实“老乡”早都吃腻了。因为物离乡贵嘛，鲁迅在《在仙台》中写道：北京的白菜运到东京，系上红绳绳，美名其曰“龙舌兰”。

是聚合起来走出去，还是单打独斗走出去，不用再论证了，来个栗子吧：有组织、有纪律的一支军队，打着统一旗号，和一群散兵游勇、流寇开战，谁的赢面更大呢？每个人心里都有答案。

两年前，笔者曾想去注册“安康蒸面”，商标局说镇级以上的行政单位名不可注册，当时很是遗憾，想来，这也没有什么大不了，安康永远只有一个，那就是安康人的安康，大家都打着这个招牌出去嘛！而且政府应该是可以注册的，然后公开使用，比如“沙县”就成功注册还成为驰名商标。

也时常听说本地某某家的蒸面生意好的很，老板很拽的，仔细去研究一下，也只是满足了很少很少的一些小众消费者，就那几十平方的面积，能有多大产出？

其实，人与人、地方与地方，本身并没有巨大的先天性差距，身高、胖瘦，都是五尺和一百多斤肉，区别在什么地方呢？

沙县小吃、兰州拉面、南昌瓦罐、福建铁观音；张家蒸面、王家蒸面、李家蒸面、赵家蒸面，长安茶、八仙茶、焕古茶、茅坝茶、石泉茶，外地茶，从品名上或许也能看出一些端倪吧。

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