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平利县双阳村一组周昌盛、李翠珍夫妇3年前进城租房，每天在这菜市场加工当地特色小吃“洋芋粑粑”，由于态度和善，价廉物美生意越来越好。 每天，丈夫周昌盛主要盛满洋芋，还负责妻子做洋芋粑粑的原料，他把洋芋皮刮的干干净净，用水侵泡好。 “家里两儿子一个女儿，他们都盖了新房，我们日子过的去，主要是闲不住。”李翠珍告诉我。 “这个是吃的东西主要讲干净卫生，工序要到。洋芋磨好后要用水过滤，这样好摊粑粑。”我们边看边聊。 “薄厚均匀，口感好。买的人才多。”女主人说。 忙不过来时，她请了个帮工，负责摊粑粑成型。这样就轻松了好多。 金黄色的洋芋粑粑出锅了。“回家用腊肉炒着好吃。”李翠珍笑呵呵地说。 每天她要现场做洋芋粑粑50多张，每张卖3元，老百姓在菜市场就喜欢买她家的。有时候还排队。“每年可以净挣3万多。”临走时她对我说。 来源：潘定安印象安康企鹅号 赞赏 |
