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端 午 安 康 “佳节情浓粽飘香，年年端午又今朝。我在中国香港祝各位逸夫的老师、同学们端午安康，万事如意。” ——逸夫书院代行院长苏丽文教授 又到一年端午时，遥想去年今日，我们在逸夫食堂“浓情逸粽”，逸夫师生们一起DIY自己喜欢的粽子：摊开浓香的艾叶，放上幸福的糯米，洒上快乐的蜜枣，传递吉祥与安康。食粽遥思,情浓端午。尽管因为疫情的影响，书院君今年无法和大家欢聚一堂，热热闹闹包粽子，唠家常。但是，舌尖上的美味不能少。6月24日-6月27日期间，各位留校的逸家人们，每人可在各栋前台登记，领取一只属于你的专属蜜粽。领取的粽子可水煮加热，水蒸加热或微波加热。绵润的豆沙粽，被蛋黄和肉脂浸润得油光发亮的蛋黄鲜肉粽，清香的板栗鲜肉粽，粽子内陷的口味不一，但书院君藏在粽叶里的惦念却恒常如一。 板栗鲜肉粽（左）、豆沙粽（中）和蛋黄鲜肉粽（右） 留在家里的同学们，你们的端午节是怎么过的呢？书院君搜集了一些端午节传统习俗，让我们一起来看看有没有你的过节方式吧！ 焚香插艾，佩香囊 据说端午之后，五毒（蜈蚣、蝎子、蛇、蟾蜍和壁虎）时常出没，由于夏季气温高，降水增多，空气湿度增大，各类害虫繁殖盛行。而艾草、菖蒲等一些具有香味的中草药可以防蚊驱虫，于是人们便把这些具有防蚊驱虫功效的草药悬挂熏蒸在室内，或制作成香囊佩戴在身上。 悬 挂 香 草 制 作 香 囊 戴五色丝线 端午节的这一天，不少地方的孩子们要在手腕脚腕上系上五色丝线，因为“青、红、白、黑、黄”象征五方五行，被视为吉祥色，据说能让孩童避开毒虫的伤害。 戴 五 彩 线 吃粽子、赛龙舟 “节分端午自谁言，万古传闻为屈原。” 相传每年端午节是楚国忠臣屈原投江殉难的日子，人们不忍心让汨罗江的鱼把爱国诗人屈原的身体吃掉，遂把粽子投入江中，在江上划着舟筏奋力寻找他的尸体，这便是吃粽子和赛龙舟习俗的由来。 赛龙舟 包粽子 演变至今，粽子已发展出多种口味，形状和口味亦处处不一。最传统的咸粽子，馅料里必不可少蛋黄和猪肉，而甜粽子的馅料则有豆沙、蜜枣等。比较有特色的粽子类型还有广东的碱水粽，它由浸泡过食用碱(传统的地方会使用草木灰)的糯米制成，吃时沾取蜂蜜或白糖，既保留了糯米软糯的口感，又有韧性，外形晶莹透亮。 晶莹透亮的碱水粽不过，粽子虽然好吃，但因为粽子里的糯米不易消化，再加上夏季是肠胃炎高发季节，粽子还是不能多吃哦。 地方特色小吃 除了粽子，福建部分地区的人们还会制作一种圆圆的煎饼。由于我国华南地区密集的强降水一般都出现在五月，人们希望通过圆圆扁扁的“煎堆”,把漏雨的天补上。 福建煎堆提到具有端午节特色的食品，少不了浙江温州的饼筒。它的外形雪白晶莹，雪白的饼皮里面有炒熟的豆芽、韭菜，或切得细细的香菇丝肉丝等馅料，像入锅油炸前的春卷。 温州饼筒除了上文提到的习俗和小吃外，你所在的地区又有哪些特别的端午节活动呢?欢迎大家在下方留言区分享。留言点赞量前三的同学，待返校后前往逸夫E办公室领取神秘礼品哦～～ 最后，祝大家端午节平平安安，健健康康！ ···THEEND··· 文案/排版：Lucienne（逸夫书院办公室） 图片来自网络 更多资讯请
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