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说起羊肉面，大家都会想到陕北；说起豆花泡馍，大家都会聊到宝鸡。要说安康有什么公认的代表性小吃，非蒸面莫属了。 关于蒸面，度娘上是这么说的：“其入口既有润滑感，也有一丝丝酸辣。嚼起来劲道，入味。蒸面已经成为安康人早点的必选。远在外地出差，或者游子归来都要必吃一盘正宗安康蒸面。” 本是报着去图书馆求知，在地铁市图书馆站D口一出来，抬头赫然见着四个大字“安康蒸面”，这下看罢书知道该去哪儿了，俗话说知识就是力量，吃完面果然就是有力量了。 总共上下两层的店面，午饭时分已经坐的满满当当，装修考究，作为吃面来说，已经高大上了。（图片为下午5时补拍） 蒸面说实话感觉是吃到了坊上的麻酱酿皮，难道我吃到假的了么。 厚实的一根，麻酱紧紧铺在上面。除了凉调的蒸面，还有一样热食的面，叫做笼笼面。 此面细软，配菜丰富，分量十足，另外还会赠送小碗紫菜蛋花汤，因为不喝汤真的有些发干。 爱吃面的朋友，一定不要错过有别于关中老碗楞粗面条的笼笼面，婉约。他们家的夹馍叫做炕炕夹馍。 长这样子，上面满是芝麻粒，一口下去咸香酥脆，夹馍夹菜两相宜。安康的朋友，你们的馍也太精致了，据说工艺复杂濒临失传，那岂不是吃罢我这一只就少一只了么，不过，好东西要用我们的口口相传让他不失传。 其他的么，尝试了一下他们家的米线，味道中下，应该是临时工做的，不推荐。看来到哪家就要吃哪家的特色，就要试试他们大厨的手艺。 在去往安康的高铁开通之前，我只用一趟地铁，就体味到了陕南婉约精致的美味，那还等什么，逛吃起来。 店名：食面工坊安康蒸面 |
